Fantastiska kolhydratfria pannkakor är mycket enkla att göra.
Vad kan ersättas med mjöl för pannkakor / collage My, foto depositphotos.com
Om du någonsin har undrat om du kan göra pannkakor utan mjöl är svaret ja. I vissa recept ersätts det med semolina, havregryn (havregrynspannkaka) eller stärkelse. Det finns också helt kolhydratfria alternativ. Sådana pannkakor utan mjöl smakar annorlunda än den klassiska och mer som en omelett. Men de är tillåtna för bantning eller diabetes.
Mjölfria och stärkelsefria pannkakor
I detta recept används endast två huvudingredienser: ägg och mjukost. Förbered också solrosolja för att steka pannkakorna och en mixer för att vispa smeten.
Så du behöver följande ingredienser till smeten:
- Fyra små eller tre stora ägg;
- etthundrafemtio gram färskost.
Ovanstående mängd produkter räcker till cirka tio medelstora pannkakor.
Ta ut ägg och ost ur kylskåpet i förväg. För att smeten ska vara homogen måste de komma till rumstemperatur. Om du vill göra produkterna lösa, tillsätt en nypa bakpulver, samt salt och socker efter önskemål.
Bryt äggen i en mixerbehållare, tillsätt gräddosten, tillsätt bakpulver och salt. Häll i socker och salt beroende på hur söta du vill ha dina pannkakor. Vispa blandningen tills den är helt jämn och slät. Häll i en sked olja också. Blanda igen och låt stå och dra en stund.
Hetta upp en stekpanna kraftigt med lite olja. Du behöver en bra beläggning för att förhindra att produkterna går sönder. Häll i en halv slev smet åt gången och stek tunna, gyllene pannkakor.
Läs också:
Färdiga produkter är önskvärda att äta omedelbart, eftersom de snabbt förstör. Externt är de nästan desamma som vanligt, och i smak liknar de ostägg.
Fyll pannkakor utan mjöl kan fyllas med vilken fyllning som helst, både söt och salt. De passar bra med banan och kondenserad mjölk, och röd fisk är lämplig för osötade fyllningar.
